常溫庫、陰涼庫和冷庫溫度要求分別是多少？

發(fā)布時(shí)間：2026年07月25日 13:07

作者：浩爽制冷

來源：冷鏈工程系統(tǒng)集成服務(wù)商

　在醫(yī)藥倉儲(chǔ)、食品加工和冷鏈物流項(xiàng)目中，常溫庫、陰涼庫和冷庫是比較常見的庫房類型。三者雖然都與儲(chǔ)存溫度有關(guān)，但溫度范圍、適用產(chǎn)品和設(shè)備配置并不相同。

　　需要注意的是，“常溫”“陰涼處”和“冷處”主要屬于藥品儲(chǔ)藏中的常用術(shù)語，而食品冷庫的溫度通常需要根據(jù)產(chǎn)品種類、入庫狀態(tài)、儲(chǔ)存周期和加工工藝確定。因此，在了解常見溫度范圍的同時(shí)，還應(yīng)以產(chǎn)品說明書、儲(chǔ)存標(biāo)簽和項(xiàng)目執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)。

　　一、常溫庫的溫度要求

　　在藥品儲(chǔ)藏語境中，常溫也稱室溫，通常指10℃至30℃。現(xiàn)行2025年版《中華人民共和國藥典》已于2025年10月1日起施行，藥品的具體儲(chǔ)存條件仍應(yīng)以藥品說明書和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

　　常溫庫可用于儲(chǔ)存對(duì)低溫要求不高、在規(guī)定溫度范圍內(nèi)能夠保持穩(wěn)定的物品，例如部分常溫藥品、包裝食品、干貨及一般物料。

　　常溫庫并不等于完全不需要溫控設(shè)備。如果項(xiàng)目所在地夏季溫度較高或冬季溫度較低，庫內(nèi)環(huán)境可能超出要求，此時(shí)仍需配置保溫、通風(fēng)、空調(diào)或采暖設(shè)施，以減少溫度波動(dòng)。

　　二、陰涼庫的溫度要求

　　在藥品儲(chǔ)藏要求中，陰涼處通常指溫度不超過20℃。陰涼庫主要用于儲(chǔ)存說明書明確要求在陰涼條件下保存的藥品或物料。

　　陰涼處與涼暗處的含義不同。陰涼處主要強(qiáng)調(diào)溫度不超過20℃；涼暗處除了要求溫度不超過20℃以外，還要求避光。因此，陰涼庫是否需要設(shè)置遮光措施，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品包裝和儲(chǔ)存要求確定，不能將兩種概念直接等同。

　　在實(shí)際工程中，陰涼庫通常需要配置保溫庫體、制冷設(shè)備、空氣循環(huán)系統(tǒng)以及溫濕度監(jiān)測(cè)裝置。設(shè)計(jì)時(shí)還應(yīng)留出一定的溫度控制余量，避免庫溫長(zhǎng)期接近規(guī)定上限。

　　三、冷庫的常見溫度范圍

　　冷庫是一個(gè)較為寬泛的概念，可以根據(jù)儲(chǔ)存溫度和使用功能劃分為冷藏庫、冷凍庫、醫(yī)藥冷庫、速凍庫及其他特殊溫區(qū)庫房。

　　1.食品冷藏庫

　　食品冷藏庫主要用于儲(chǔ)存果蔬、乳制品、鮮肉、飲料、預(yù)制食品及其他需要低溫保鮮的產(chǎn)品。

　　冷藏食品通常是在凍結(jié)點(diǎn)以上、8℃以下的環(huán)境中儲(chǔ)運(yùn)，但不同食品的適宜溫度并不相同。例如，一些果蔬適合接近0℃儲(chǔ)存，而部分熱帶水果在溫度過低時(shí)可能出現(xiàn)冷害。因此，冷藏庫不能只按照統(tǒng)一溫度設(shè)計(jì)。

　　工程中常見的食品冷藏庫溫區(qū)為0℃至10℃，具體設(shè)定應(yīng)結(jié)合貨物種類、包裝方式、入庫溫度和儲(chǔ)存周期確定。

　　2.醫(yī)藥冷庫

　　藥品儲(chǔ)藏中的“冷處”通常指2℃至10℃。部分疫苗、生物制品、試劑及其他溫度敏感產(chǎn)品，可能要求在2℃至8℃或其他規(guī)定溫區(qū)儲(chǔ)存。

　　醫(yī)藥冷庫的設(shè)計(jì)溫度不能只依據(jù)常見范圍確定，應(yīng)優(yōu)先執(zhí)行產(chǎn)品說明書、注冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)管理要求，并合理配置溫濕度自動(dòng)監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)記錄、異常報(bào)警和備用保障措施。

　　3.食品冷凍庫

　　食品冷凍庫主要用于儲(chǔ)存冷凍肉類、水產(chǎn)品、速凍食品和其他冷凍產(chǎn)品。冷凍食品通常要求在不高于-18℃的條件下儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

　　冷凍儲(chǔ)藏庫與速凍庫的用途不同。冷凍庫主要用于維持已經(jīng)凍結(jié)產(chǎn)品的儲(chǔ)存溫度，而速凍庫需要在較短時(shí)間內(nèi)降低產(chǎn)品中心溫度，對(duì)制冷量、風(fēng)速和氣流組織的要求更高，兩者不能按照相同配置設(shè)計(jì)。

　　四、庫房溫度應(yīng)根據(jù)哪些因素確定？

　　常溫庫、陰涼庫和冷庫的溫度設(shè)計(jì)，不能只依據(jù)庫房名稱判斷，還需要綜合考慮以下條件：

　　首先是儲(chǔ)存物品的種類及其規(guī)定溫度。藥品應(yīng)以說明書和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，食品應(yīng)結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)工藝和儲(chǔ)存要求確定。

　　其次是貨物入庫溫度和每天進(jìn)出貨量。高溫貨物直接進(jìn)入冷庫，會(huì)增加系統(tǒng)負(fù)荷，也可能造成庫內(nèi)溫度波動(dòng)。

　　再次是開門頻率、裝卸時(shí)間和庫房布局。頻繁開門會(huì)導(dǎo)致外部熱空氣和濕氣進(jìn)入，可能引起庫溫升高、結(jié)霜和能耗增加。

　　此外，還應(yīng)考慮庫內(nèi)濕度、空氣循環(huán)、貨物堆放方式、溫度監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)量以及停電或設(shè)備故障時(shí)的應(yīng)急措施。

　　五、常溫庫、陰涼庫和冷庫有什么區(qū)別？

　　常溫庫主要用于滿足常溫儲(chǔ)存要求，溫度控制范圍相對(duì)較寬；陰涼庫通常將溫度控制在20℃以下，主要服務(wù)于具有陰涼儲(chǔ)存要求的產(chǎn)品；冷庫則通過制冷系統(tǒng)維持更低溫度，可進(jìn)一步劃分為冷藏庫、冷凍庫和其他特殊溫區(qū)庫房。

　　三者的核心區(qū)別不只是溫度數(shù)字，還包括保溫結(jié)構(gòu)、制冷設(shè)備、空氣循環(huán)、濕度管理、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)和運(yùn)行管理要求。

　　常溫庫、陰涼庫和冷庫的溫度要求需要結(jié)合行業(yè)屬性和儲(chǔ)存物品確定，不能將藥品、食品及其他物料的溫度標(biāo)準(zhǔn)混為一談。項(xiàng)目建設(shè)前，應(yīng)先明確儲(chǔ)存品類、目標(biāo)溫濕度、進(jìn)出貨量、開門頻率和儲(chǔ)存周期，再進(jìn)行保溫結(jié)構(gòu)、制冷設(shè)備、通風(fēng)除濕及監(jiān)測(cè)報(bào)警系統(tǒng)的配置。

　　浩爽制冷可根據(jù)食品加工、醫(yī)藥倉儲(chǔ)和冷鏈物流項(xiàng)目的實(shí)際條件，提供現(xiàn)場(chǎng)勘察、冷庫方案設(shè)計(jì)、設(shè)備配置、施工調(diào)試及運(yùn)行維護(hù)建議，使庫房溫度設(shè)計(jì)與實(shí)際儲(chǔ)存需求相匹配。